animal que esraen alimento:

 

LECHE Y SUS DERIVADOS:

La leche contiene la mayoría  de los elementos nutritivos  que necesita el cuerpo humano (proteinas, vitaminas, y minerales especialmente el calcio) 

LECHE Y SUS DERIVADOS:

La leche contiene la mayoría  de los elementos nutritivos  que necesita el cuerpo humano (proteinas, vitaminas, y minerales especialmente el calcio) 

diagrama de alimentos:

diagrama de alimentos:

dibujo de alimentos nutricionales...

ALIMENTOS Y NUTRICION

RUEDA ALIMENTARIA

La rueda alimentaria

instituciones u organismos proponen a la población

para seguir una dieta equilibrada basándose en

clasificar los alimentos en varios grupos de

características nutricionales similares. Países como

España (ver figura 1), México, Reino Unido, Suecia o

Alemania han utilizado tradicionalmente esta

representación para la educación nutricional de la

poblaciónees un recurso gráfico que ciertas

ALIMENTOS Y NUTRICION

Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición;

por esto, la ciencia de la nutrición intenta entender cómo y cuales son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la

salud.

El propósito de la ciencia de la nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta. Con los

avances en biología molecular, bioquímica y genética, la ciencia de la nutrición está adicionalmente desarrollándose en el

estudio del metabolismo, lo cual procura conectar a la dieta y a la salud a través del lente de los procesos bioquímicos. El

cuerpo humano está hecho de compuestos químicos tales como agua, aminoácidos (proteínas), ácidos grasos (lípidos),

ácidos nucleicos (ADN/ARN) y carbohidratos (por ejemplo azúcares y fibra).

Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos, son términos diferentes ya que:

La nutrición hace referencia a los nutrientes

que componen los alimentos y comprende un

conjunto de fenómenos involuntarios que

sucede tras la ingestión de los alimento, es

decir, la digestión, la adsorción o paso a la

sangre desde el tubo digestivo de sus

componentes o nutrientes, su metabolismo o

transformación química en las células y

excreción o eliminación del organismo.

La nutrición es la ciencia que examina la

relación entre dieta y salud. Los

nutricionistas

salud que se especializan en esta área

de estudio, y están entrenados para

proveer consejos dietarios.

son profesionales de la5es una guía visual que se propone para

La pirámide alimentaria

elaborar una dieta omnívora equilibrada. Este recurso gráfico se

diseña con el fin de que la población siga unos objetivos dietéticos

que propone una organización o una sociedad experta en materia

de salud. Para su interpretación se entiende que los alimentos

dispuestos en la cima o vértice superior son los que deben

consumirse en menor cantidad y los que están cerca de la base

son los que se deben consumir con mayor frecuencia y en

cantidades mayores.

ALIMENTOS Y NUTRICION

De otro lado,

organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para

el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus

funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación

que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la

determinación de una dieta.

la nutrición es el proceso biológico en el que los

El alimento

ingerida por los seres vivos para:

es cualquier sustancia (sólida o líquida) normalmente

4

Fines de la Ingestión de los Alimentos

Nutricionales: regulación del metabolismo y

mantenimiento de las funciones fisiológicas,

como la temperatura corporal.

Psicológicos: Satisfacción y obtención de

sensaciones gratificante.

Estos dos fines no han de cumplirse simultáneamente para que

una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las

bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un

interés gratificante. Por ello, son consideradas alimento. Por el

contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se

ingieren o que, una vez ingeridas, regulan o alteran las funciones

metabólicas del organismo. De esa manera, el chicle, el tabaco,

los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos.